木薯粉的功效與作用

　　1.提供能量
木薯粉中含有豐富的碳水化合物，其進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖被吸收利用，從而為機(jī)體活動(dòng)提供能量。適量食用木薯粉可以補(bǔ)充身體所需的能量，對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間腦力勞動(dòng)或體力勞動(dòng)者有益。
　　2.增加飽腹感
由于木薯粉含有較多的膳食纖維和淀粉質(zhì)，在食用之后會(huì)在胃腸道內(nèi)吸水膨脹，進(jìn)而產(chǎn)生一定的飽腹感。適當(dāng)攝入木薯粉能夠減少其他高熱量食物的攝入量，達(dá)到控制體重的目的。適用于需要節(jié)食減肥的人群。
　　3.改善消化系統(tǒng)功能
木薯粉中富含膳食纖維，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，有助于預(yù)防便秘的發(fā)生。長(zhǎng)期適量食用木薯粉可以幫助調(diào)節(jié)腸胃環(huán)境，提高消化吸收效率。適合經(jīng)常排便不暢者食用。
　　4.輔助減肥
木薯粉中的膳食纖維能延緩胃排空速度，增強(qiáng)飽腹感，減少飲食過(guò)量導(dǎo)致的能量過(guò)剩。木薯粉作為低卡路里食品可用于替代部分主食以控制每日攝入總熱量。建議在減脂期間適量食用。
　　5.緩解乳糖不耐受癥狀
木薯粉不含乳糖，不會(huì)引起體內(nèi)乳糖酶不足的人群出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀。木薯粉是常見(jiàn)的無(wú)乳制品食材之一，對(duì)乳糖過(guò)敏或乳糖不耐受人群可選擇用作烹飪?cè)�料�?
 

　　木薯粉吃多了有危害嗎
　　1.腹脹：木薯粉的主要成分是淀粉，大多數(shù)的淀粉在人體腸道內(nèi)消化時(shí)，會(huì)被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解產(chǎn)生氣體，因此木薯粉吃多了容易導(dǎo)致腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的氣體，從而出現(xiàn)腹脹的癥狀。
　　2.肥胖：木薯粉中的淀粉是一種聚合的碳水化合物，由許多葡萄糖單元聚合而成，進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為身體提供能量，而木薯粉吃多了可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)能量堆積過(guò)多，從而轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，出現(xiàn)肥胖的癥狀。
　　3.中毒：未經(jīng)科學(xué)加工的木薯粉中可能含有生氰苷，生氰苷分解后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)氰化氫，木薯粉吃多了可能會(huì)導(dǎo)致有毒物質(zhì)堆積，出現(xiàn)缺氧、神經(jīng)系統(tǒng)損害等中毒癥狀。