龍蝦尾的家常做法-龍蝦尾怎么炒最好吃詳細(xì)信息
| 宜城教育資源網(wǎng)zgyouzhishipin.cn 龍蝦尾的家常做法 每年一到夏天，就是滿屏的小龍蝦霸占餐桌，各種麻辣小龍蝦啊，但是我一點也不饞，因為我吃不了辣��！對于不能吃辣的人來說，麻辣小龍蝦是一點誘惑力也沒有的！不過偶爾在家做頓不辣的小龍蝦我還是能接受的，而且為了省事，直接買收拾好的龍蝦尾是更方便的，我可不喜歡吃完小龍蝦以后收拾一桌子的蝦殼！再說一個挺大個的小龍蝦里，也就蝦尾里有點肉肉我能吃得著，索性不如直接買龍蝦尾炒著吃，簡單又省事，還不用那么麻煩，你說呢？今天來分享一道蒜苔炒龍蝦尾，這是一道非常簡單易做的家常菜，用料簡單，做法簡單，但味道卻不差哦。而且想辣就放點干紅辣椒一起炒或者放點尖椒，不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了，按我這種炒法做就行了。食譜奉上，喜歡的就繼續(xù)往下看吧！ 【蒜苔炒龍蝦尾】 【原料】：蒜苔一小把、龍蝦尾500g、姜、食用油、鹽、生抽醬油、料酒； 【制作過程】： 1、蒜苔準(zhǔn)備好，龍蝦尾我是買的冷凍的，需要拿出來室溫解凍，一紅一綠，搭配的很好看； 2、蒜苔洗凈去頭尾，切成小段，姜切大片，龍蝦尾洗凈后去一部分殼，去蝦線，如果不想去殼也可以，我是為了孩子們吃方便； 3、炒鍋上火燒熱，放食用油，油熱后放姜片炒香； 4、把龍蝦尾放進(jìn)去翻炒； 5、龍蝦尾翻炒后會稍微有點出汁，這時候烹入料酒（可以多放點），再放一點生抽醬油（少放點），大火翻炒，讓蝦肉炒熟出香味； 6、再放進(jìn)切好的蒜苔，放少許鹽，翻炒，可以適當(dāng)加一點熱水，讓鍋里有點水汽，大約翻炒一兩分鐘； 7、蒜苔入味，湯汁收濃，這道菜就可以出鍋了，是不是很簡單呢？ 紅綠相間，蝦肉鮮嫩，蒜苔香脆，鮮香可口，好吃又下飯，這樣的夏日家常菜，是不是值得來一份呢？而且吃完以后也不會有那么多蝦殼需要收拾，蝦肉嫩嫩的，給孩子吃也方便。如果你也喜歡吃小龍蝦，這樣的做法是不能錯過的。 【關(guān)于蒜苔】 蒜苔的營養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分，還富含大蒜素、大蒜新素等成分，是一種非常常見的平價蔬菜，鮮嫩營養(yǎng)，備受喜愛。 【關(guān)于小龍蝦】 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。 宜城教育資源網(wǎng)zgyouzhishipin.cn |
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