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木耳的功效與作用不宜同食-木耳泡多久就不能吃了詳細信息
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木耳的功效與作用

  1、補血:木耳可起到補血活血的作用。其中含有豐富的微量元素鐵,有助于增強人體造血功能,補血效果比較好。也具有明顯的活血作用,可加快人體血液循環(huán),防止血液出現(xiàn)阻滯,有效改善氣血不足等問題。
  2、排毒:木耳中含有大量植物堿和活性酶,這些物質對身體當中的纖維組織等異物有催化作用,可促使其盡快排出。木耳中還具有天然膠質,吸附能力較強,可吸附體內的毒素,使其盡快排出體外。
  3、預防癌癥:木耳中含有天然多糖,具有抗癌作用,可防止細胞發(fā)生惡變。并能清除體內的致癌物質,減少對身體造成的傷害。
  4、預防血栓:木耳抗凝血功能較強,可提高血小板活性,并能促進血液循環(huán),防止血液中出現(xiàn)栓塊,有助于預防血栓。
木耳的功效與作用不宜同食 

  注意事項
  不宜同食
  1.野味木耳不宜與野味同食,如野雞、野鴨等,野雞與黑木耳一起吃,可能會引起痔瘡出血,與野鴨一起吃,可能會導致消化不良。

  2.白蘿卜木耳不宜與白蘿卜同食,兩者同食可能會造成皮炎的發(fā)生,尤其是對敏感體質者,更要注意。
  適宜和禁忌
  適宜:心腦血管疾病、結石癥者木耳適合心腦血管疾病、結石癥患者食用。
  禁忌:出血性疾病、腹瀉者有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食。
  母嬰宜忌
  孕婦應謹慎食用。
  木耳有活血化瘀之功效,不利于胚胎的穩(wěn)固和生長,孕婦過量食用木耳,可能會引起拉肚子,而拉肚子有引發(fā)流產的危險。
嬰幼兒可以適量食用。
  嬰幼兒在生長發(fā)育中比較容易缺鐵,而飲食則是寶寶補鐵的最佳途徑,而木耳是各種葷素食品中含鐵量最多的。在給寶寶喂食木耳時,除了要切碎外,一定記住要燉得很軟很爛,這樣才容易被腸胃消化吸收,才有補鐵的效果。
  木耳泡多久就不能吃了
  通常情況下,木耳泡4小時后就不能吃了,可能會產生椰毒假單胞菌,即米酵菌酸,食用后可能會產生腹瀉、腹痛等不良癥狀,若儲存時間超過2-3天,則可能會導致食物中毒,引起不適癥狀。
  木耳在泡4個小時之后,容易滋生細菌,產生大量的米酵菌酸毒素,在食用后可能會對胃腸造成刺激,導致胃腸消化紊亂的癥狀出現(xiàn),可能還會伴有腹瀉、腹痛等癥狀。
  此外,泡發(fā)的木耳不宜長時間儲存,若儲存時間超過2-3天,木耳中的水分及有毒物質會逐漸增多,使木耳出現(xiàn)變質、發(fā)黏、有異味等情況。吃了這樣的木耳可能會導致食物中毒,主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重時可出現(xiàn)呼吸困難、抽搐等全身癥狀,若出現(xiàn)以上癥狀,建議立即前往醫(yī)院進行治療。
  因此,建議適量吃新鮮的木耳,木耳中富含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,適量食用有利于補充機體所需的營養(yǎng)成分,對身體健康有一定好處。

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木耳的功效與作用不宜同食-木耳泡多久就不能吃了
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