皂角米有什么功效與作用

　　1.增強免疫力
　　皂角米中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有效增強人體的免疫力。同時，還具有抗疲勞、抗衰老的作用。此外，皂角米對于女性的月經(jīng)不調(diào)、腎虛引起的腰膝酸軟、性欲減退、痛經(jīng)、崩漏都有很好的療效。
　　2.預防血糖升高
　　皂角米中含有大量的植物膠原蛋白，這種物質(zhì)進入人體以后，只會增加人體的飽腹感，卻不會被人體進一步消化和吸收，它也不會轉(zhuǎn)化成糖分，人們在食用以后，餐后血糖不會出現(xiàn)明顯變化，而那些患有高血糖的人群在食用皂角米以后餐后血糖還能明顯降低。
　　3.潤腸通便
　　皂角米中含有豐富的植物膠，有利于促進腸道蠕動，且在腸道中吸水膨脹，達到軟化糞便的作用。從而促進大便排出，緩解便秘。同時，皂角米中還含有豐富的維生素，可起到減脂、潤膚、美容養(yǎng)顏的作用。
　　4.化痰散結(jié)
　　皂角米辛咸通利，入肺經(jīng)，有化痰散結(jié)的功效，可用于治療痰喘腫滿、瘰疬、腫毒、瘡癬等病癥，可內(nèi)服，也可熬膏外敷。咽喉腫痛、痰多咳嗽時，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。
　　5.補充營養(yǎng)
　　為人體補充有益的營養(yǎng)，是皂角米最重要的功效，據(jù)說每一百克皂角米用含有3.36千卡的熱量，而且碳水化合物的含量超過60%，氨基酸的含量則高達4%，除此以外，它還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分對人類身體的正常代謝與各器官的工作，都有積極的促進作用。
　　6.滋補肝腎
　　皂角米對人類的肝腎還有明顯滋補功效，它既能提高肝臟解毒功能，又能減少藥物和化學物質(zhì)對肝臟的傷害，另外它還能溫補腎陽，提高人類的腎功能，平時多吃一些皂角米，對維持肝腎健康，提高肝腎功能都有很明顯的好處。
 

　　皂角米怎么吃
　　1、 燉排骨湯
　　取10-15g的皂角米洗干凈，然后直接放入排骨里面一起燉熟，加入適量的食鹽就可以食用了，它有產(chǎn)婦通乳的作用的。
　　2、 清燉
　　按照每人5g皂角米取適量，然后用水清洗干凈，浸泡2-3小時，在連同汁一起放入鍋里燉熟，加入2-3倍的冷開水，在加入糖和蜂蜜等就可以吃的。
　　3、 煮肝
　　按照每斤肝配10g的皂角米，先清洗干凈，然后一起煮熟加入適量的鹽就可以吃了，它有清肝明目的作用的。
　　4、 煮粥
　　當然也可以用于熬粥的，一樣的，先清洗干凈皂角米，然后浸泡2-3小時，在放入糯米、花生等食物，一起煮成稀粥，就可以吃了。
　　5、 保溫壺泡飲
　　取15-20g的皂角米，洗干凈然后放入八磅保溫壺里，加入剛燒開的開水，6小時候，加入糖就可以吃了。
　　6、 皂角米銀耳蓮子羹
　　把皂角米至少提前兩小時泡發(fā)，蓮子銀耳也要提前發(fā)泡。然后在鍋里面加入適量的水，把泡好的蓮子、銀耳、皂角米導入鍋里，大火煮開，然后小火煮兩小時，放入百合，然后原料煮爛后放入枸杞，20分鐘后放入冰糖，等到糖融化后就可以吃了。