一、齊民要術(shù)講的是什么內(nèi)容

1.在南北朝時期的北魏國，出了個農(nóng)業(yè)科學(xué)家叫賈思勰，賈思勰曾經(jīng)做過北魏的高陽太守，生平事跡沒有詳細的記載，他的貢獻主要在他對農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究上。
2.他把到南北朝以前的有關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的書籍全部搜集起來，寫成一部專著，叫作《齊民要術(shù)》。這本書把北魏所在的地方即黃河流域一帶的農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)方式、過程全部記載下來，還盡量把長江以南有關(guān)農(nóng)業(yè)、副業(yè)的生產(chǎn)方式記載下來。書的內(nèi)容非常豐富，從糧食、蔬菜的種植到水果、樹木的栽培，從家禽家畜的飼養(yǎng)到糖、酒的釀造等都寫在書中，對農(nóng)業(yè)耕種的科學(xué)知識記載得尤為詳細，許多道理在今天看來仍然非常實用。
二、齊民要術(shù)的重要意義
1.“齊民要術(shù)”的含義是一般群眾生產(chǎn)生活的重要方法，不過它的重點和中心在農(nóng)業(yè)方面。“齊民”指一般老板姓，"要術(shù)"為從事生產(chǎn)生活所必須掌握的.技術(shù)。
2.　《齊民要術(shù)》系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，強調(diào)要因時制宜、因地制宜。
3.提倡精耕細作，防旱保墑，主張輪作，多施綠肥，創(chuàng)果樹栽培可通過培育實生苗、扦插、嫁接等方法，培育優(yōu)良品種等，對中國古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生有重大影響。
三、齊民要術(shù)的特點和影響
《齊民要術(shù)》是北魏時期的中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，是中國現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書。書名中的齊民指平民百姓，要術(shù)指謀生方法。后人只能從此書了解當(dāng)時的農(nóng)業(yè)運作，對中國古代漢族農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生有重大影響。