促進鈣吸收的方式

　　1、米醋。
　　在烹飪過程中加入適當的米醋，米醋可以與鈣發(fā)生反應，生成醋酸鈣。
　　2、曬太陽。
　　經常曬太陽可以使皮膚生成維生素d。促進腸胃對鈣的吸收。
　　3、運動。
　　經常運動不僅可以改善腸胃的吸收，可以加速代謝，對鈣的吸收更好。
 

　　補鈣誤區(qū)有哪些
　　1、以為水果代餐有利于骨骼健康
　　很多減肥女性認為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質疏松的發(fā)生。
　　2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關
　　不少人偏愛動物食品，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。
　　3、以為喝飲料與補鈣無關
　　飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失�？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳�??因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數量。
　　最補鈣的10種食物
1、蝦皮。
蝦皮富含的鈣是蛋類以及魚類的幾十倍。它可以預防老年骨質疏松癥。
2、芝麻。
芝麻富含豐富的氨基酸和蛋白質含鈣量非常高，經常服用可以使骨骼更加強勁，還可以潤腸通便。
3、牛奶。
牛奶是人們膳食生活中常常攝取的營養(yǎng)物質，并且它含有磷，與鈣的比例恰好可以有助于鈣質吸收。
4、乳酪。
乳酪不僅可以補鈣，還可以增強人體免疫力�？梢约涌烊梭w代謝，使肌膚更加健美。
5、海參。
海參富有豐富的鈣，并且高蛋白低脂肪。還可以降低膽固醇。
6、芥菜。
薺菜不僅含鈣量高，還有豐富的維生素，可以消除疲勞。對于眼部的保健也很有幫助。
7、紫菜。
紫菜富有膽堿和鈣物質。不僅可以促進牙齒骨骼生長，還有助于提高記憶力，對腫瘤的預防也很有幫助。
8、黑木耳。
黑木耳不僅補鈣，還可以降低血壓。有活血補血之效黑木耳的膠質可以清除胃腸毒素。
9、海帶。
海帶不僅可以補鈣，還具有人體豐富的營養(yǎng)素。
10、黑豆。
黑豆含鈣量高，還可以預防高血壓，軟化血管。
　　老人補鈣三注意
　　1、宜在夜間補充鈣質
　　因為夜間患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進食物，但人體血液中仍需要一定數量的鈣，這時只有從體內唯一含鈣部分———骨骼中索取;另一方面，由于就寢時人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。
　　2、補鈣莫忘食醋
　　補鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補鈣時莫忘吃醋，有人做過這樣的實驗，把經人為引起骨質疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組(鈣的攝取量相同)，一個月后檢查兩組老鼠骨頭的強度，結果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強度明顯增加。因為醋與食物中的鈣能產生化學反應，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
　　3、注意食物中鈣磷的比例
　　鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內的要數水產品，所以，補鈣應多吃些水產品為好。