山楂的功效與作用

　　1、抗衰老
　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
　　2、消食化積
　　山楂食用可開胃消食，可用于肉食積滯，很多助消化的藥中都采用了山楂。
　　3、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
　　有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
　　4、活血化瘀，治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。有這樣癥狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可飲用，此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
　　5、可治療腹瀉
　　山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹瀉的成分。
 

　　山楂的副作用和禁忌癥

　　一、禁忌：

　　1、禁忌人群：若自身對(duì)山楂過敏，則需要避免食用，以免誘發(fā)或加重過敏，出現(xiàn)皮疹、發(fā)熱、腹瀉、喉頭水腫、呼吸困難等癥狀，甚至可導(dǎo)致過敏性休克；
　　2、食用方面的禁忌：若山楂表面出現(xiàn)發(fā)黑、顏色暗淡，存在霉菌斑塊或出現(xiàn)酸臭味、腐臭等異常氣味，則表明山楂已經(jīng)變質(zhì)，可滋生出大量細(xì)菌。此種情況下也需要避免食用，以免食用后引發(fā)食物中毒，導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，不利于身體健康。此外，山楂作為中藥材，也具有一定的配伍以及飲食禁忌，如忌鐵、忌與人參同服，不宜與磺胺類藥物、氨基糖苷類藥物合用，不宜與氫氧化鋁、氨茶堿等堿性藥物合用，可以發(fā)生酸堿中和反應(yīng)從而降低療效。

　　二、副作用：

　　1、胃腸道癥狀：若過量食用山楂，還可對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生一定的刺激，加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；
　　2、血糖升高：雖然山楂味道較酸，但含糖量較高，且糖葫蘆、糖炒山楂等山楂制品含糖量更高，若糖尿病患者食用過量可導(dǎo)致血糖升高，導(dǎo)致病情加重；
　　3、肥胖：過量食用山楂以及山楂制品，導(dǎo)致過多能量攝入，超過機(jī)體能量的消耗，多余的能量轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存，可能導(dǎo)致肥胖或加重肥胖。