羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、富含視黃醇。視黃醇有助于防治夜盲癥，幫助視力恢復(fù)，治療多種眼疾；

　　2、含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中包括人體所需的多種必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白產(chǎn)品。魚蛋白含量不僅高于肉類蛋白，同時(shí)更易于人體消化和吸收，更充分利用攝取的營(yíng)養(yǎng)。

　　3、含有大量的�；撬�，其中每100g魚肉大約有210-220mg�；撬�。牛磺酸對(duì)人體有很大的好處。

　　4、富含維生素維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸等)和人體所必須的礦物質(zhì)(鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等）。

　　5、含有大量不飽和脂肪酸和務(wù)必量的DHA和EPA。DHA、EPA對(duì)于人類大腦和視力發(fā)育有很大的好處。有助于預(yù)防心臟病、高壓高脂等多種疾病，提高身體素質(zhì)，維護(hù)身體健康。

羅非魚的功效

　　1、利水除濕

　　羅非魚入脾經(jīng)、大腸經(jīng)，其中脾主運(yùn)水化濕，大腸主排瘀濁，因此食用羅非魚還具有行水利腸、祛濕的功效，可輔助治療痢疾、水腫、便血等癥。
　　2、健脾和胃
　　羅非魚性甘平，入脾胃經(jīng)，有健脾和胃、開胃止嘔的功效，可輔助治療脾胃虛弱、食少反胃、胃痛嘔吐、疳積等癥。

　　3、通經(jīng)消腫

　　羅非魚還具有調(diào)中、益五臟、通血脈、消腫止痛的功效，可輔助治療產(chǎn)后乳汁不通、癰腫、瘰疬、牙疳、牙痛等癥狀。

　　4、滋補(bǔ)益氣

　　羅非魚性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋補(bǔ)食品，并且羅非魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅易于消化，而且還能夠促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，另外羅非魚還含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體的能量代謝和合成代謝，使人保持年輕活力，非常適合老人、小孩、婦女以及病后體虛者食用。

　　5、美容養(yǎng)顏

　　羅非魚中含有豐富的礦物元素硒以及維生素E等成分，硒元素是心臟代謝不可缺少的元素，有很強(qiáng)的抗氧化作用，而維生素E除了有抗氧化的功效外，還能具有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效，適宜女性朋友食用。

　　6、降低血脂

　　羅非魚中含有大量的不飽和脂肪酸，能結(jié)合血管中的膽固醇形成高密度脂蛋白，從而降低血脂，降低腦血栓、動(dòng)脈粥樣硬化、腦中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，適宜高血脂患者食用。

羅非魚的禁忌

　�。�、禁忌人群
　　羅非魚富含蛋白質(zhì)，嘌呤含量較高，因此對(duì)蛋白質(zhì)過敏、痛風(fēng)、腎炎的人群要忌吃羅非魚，以免對(duì)健康不利，加重或誘發(fā)病情。

　　2、禁忌搭配

　　在飲食搭配上，由于羅非魚富含蛋白質(zhì)，需要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸棗等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，在體內(nèi)生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀物，從而影響食物的消化吸收，降低食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

羅非魚是海魚還是河魚

　　羅非是河魚。
　　羅非魚又叫非洲鯽魚、南鯽、越南魚、吳郭魚、福壽魚、金鳳魚，是一種以植物性餌料為主的雜食性熱帶魚類，我國(guó)羅非魚的養(yǎng)殖主要集中在廣東、廣西、海南等溫度較高的地區(qū)，以池塘精養(yǎng)為主，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，經(jīng)常適量食用可益脾胃，補(bǔ)肝腎，對(duì)于消化不良、腹瀉不止、面黃肌瘦、水腫、筋骨萎弱等癥有食療效果。

為什么要少吃羅非魚

　　1、羅非魚富含蛋白質(zhì)，雖然魚肉細(xì)嫩，味道鮮美，但也不能過量食用，否則容易導(dǎo)致腹脹、腹痛、消化不良等癥狀。
　　2、羅非魚生存能力較強(qiáng)，可以比較臟污的水質(zhì)里生長(zhǎng)，但在這種水域里長(zhǎng)大的羅非魚，其魚肉和內(nèi)臟可能含有對(duì)人體有害的重金屬等物質(zhì)，如長(zhǎng)期或吃多，容易對(duì)健康造成危害。