榴蓮怎么選才是最好的

　　1、挑選方法
　　好的品種的榴蓮味道甜而濃烈，特征是尾部突出。接近圓形的榴蓮肉多，成熟度高的榴蓮表皮上的刺可以捏動，看外表要選擇刺小而密的，還有要選擇肉瓣多的，這種方法挑選出來的榴蓮一定更為好吃。
　　2、品種選擇
　　榴蓮是一種熱帶水果，香味特殊而且濃郁，受到很多人的喜歡。不同品種的榴蓮味道也不一樣，金枕榴蓮核小、肉多、味美。長柄榴蓮個小、味道清甜，有奶油的口感，十分甜糯。所以可以根據(jù)喜好不同來挑選不同品種的榴蓮。
　　3、營養(yǎng)價值
　　榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，能快速的滿足機體能量需求。榴蓮的特殊氣味有開胃、促進食欲的功效。榴蓮性熱�？梢曰钛�散寒，緩解經(jīng)痛，是寒性體質(zhì)者的理想補品。但是高血壓高血脂患者要少吃。
　　4、食用方法
　　榴蓮?fù)獗韴杂�，摸起來還有扎手的感覺，很多人會不明白榴蓮要怎么吃。成熟了的榴蓮可以用刀切開，里面味道香濃的果肉就是榴蓮的可食用部分了，食用時把核去除。榴蓮雖好吃，但是吃之后要及時漱口，以免味道引來他人不適。
 

　　榴蓮的功效與作用
　　1、增強免疫力
　　榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。谷氨酸能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
　　2、補腎壯陽
　　榴蓮含有很高的糖份，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、緩和身體。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
　　3、治療痛經(jīng)
　　榴蓮是熱性水果，食用后可以起到活血散寒、緩解痛經(jīng)的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
　　4、開胃促食欲
　　榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，但這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
　　5、通便治便秘
　　榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那排便可就更困難了。
　　6、防癌抗癌
　　榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、B、C都較高。維生素A具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能，此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C能增強人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老，具有防癌功效等。
　　7、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高，能防治高血壓。
　　榴蓮的適用人群
　　1、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。此外，實熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)熱多，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤、咽干舌燥、喉痛、喜歡吃冷飲，易煩燥，常便秘，這樣的人不宜吃。陰虛體質(zhì)者也需慎食。
　　2、榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補養(yǎng)身體，每天不超過100克。糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
　　3、孕婦可以吃榴蓮，但不宜多吃，以免吃多血糖升高。產(chǎn)婦、哺乳期可適量吃，寶寶可以吃，但不能吃過多，吃后要多喝水，有助消化，否則極易上火。
　　榴蓮的食用禁忌和副作用
　　1、榴蓮和牛奶不能同時食用。兩人同餐可導(dǎo)致消化道紊亂,加重消化系統(tǒng)負擔(dān),從而導(dǎo)致反酸、燒心、噯氣、惡心、腹痛等癥狀出現(xiàn)。所以為了你的健康著想,兩人吃這兩種食物的間隔時間應(yīng)該至少一小時。
　　2、榴蓮不可與酒同食。兩人同食易發(fā)生酒精中毒,其原因是榴蓮中的硫化物質(zhì)會降低乙醛脫氫酶的活性,酒精代謝功能會受到影響,酒精會滯留在體內(nèi),不容易排出體外。
　　3、榴蓮和韭菜不宜同食。這兩種食品同時食用容易上火,也有可能導(dǎo)致消化不良,因此在飲食上要注意,要注意飲食禁忌。
　　4、榴蓮和茶水不能同時食用。榴蓮含有一種緩激肽成分,這種成分遇茶后會有過敏反應(yīng),如果吃完榴蓮需要喝茶水,需要間隔一小時以上。
　　5、榴蓮和蝦仁不能同食。榴蓮中的維生素C可使蝦內(nèi)的金屬物質(zhì)還原,若食用者體質(zhì)不佳,極易出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀。
　　6、榴蓮和羊肉不能同食。這兩種食物都是溫?zé)嵝允澄?同時食用會導(dǎo)致上火,引發(fā)相關(guān)疾病,所以這兩種食物最好是不要一起吃。
　　7、榴蓮和螃蟹不宜同食。這兩種食物都是高蛋白的,一起吃不容易消化,從而使腎臟負擔(dān)加重。
　　孕婦能吃榴蓮嗎
　　孕婦吃榴蓮的后果
　　雖然孕婦可以吃榴蓮，但是也應(yīng)該少吃，最好不吃，因榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果孕婦經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補品，導(dǎo)致其血糖升高，寶寶會容易過重，日后娩出巨大胎兒的機會增大。
　　榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，對于本來就容易出現(xiàn)便秘的孕婦來說，會加重其負擔(dān)，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者榴蓮性溫，吃多容易上火，出現(xiàn)喉嚨疼痛，煩躁失眠，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。