藕粉的作用與功效

　　1、益血生肌，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，還有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力的作用，故中醫(yī)稱其主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力；
　　2、清熱涼血，藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來(lái)治療熱性病證；藕味甘而且多液，對(duì)于熱病口渴、衄血、咳血、下血熱尤為有益；
　　3、通便止瀉、健脾開(kāi)胃，蓮藕中所含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收；藕散發(fā)著一種獨(dú)特的清香，還含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉作用，能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康；
　　4、止血散瘀，藕含有大量的丹寧酸，有收縮血管的作用，可用來(lái)止血；此外藕還能夠涼血散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血證的食療佳品。
　　藕粉的副作用與禁忌
　　1、不宜長(zhǎng)期食用：藕粉營(yíng)養(yǎng)成分單一，長(zhǎng)期食用可能會(huì)使消化功能下降，造成對(duì)其他食物消化困難的現(xiàn)象；
　　2、過(guò)敏：對(duì)于藕，或藕粉中添加劑過(guò)敏的人群不宜服用藕粉，否則可引發(fā)過(guò)敏癥狀，出現(xiàn)皮疹、渾身瘙癢、腹瀉等癥狀，可服用抗過(guò)敏藥物緩解；
　　3、不宜過(guò)量食用：藕粉中含有豐富的碳水化合物，過(guò)量食用容易造成身體肥胖，本身較為肥胖的人群應(yīng)控制藕粉的食用量，在食用藕粉后應(yīng)相應(yīng)減少其余主食的攝入。
　　4、不宜單一食用：藕粉并不能提供機(jī)體所需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在食用藕粉的同時(shí)，還應(yīng)注意其他營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，不應(yīng)只通過(guò)藕粉來(lái)攝取能量，長(zhǎng)期單一食用容易造成營(yíng)養(yǎng)不良； 
 

　　藕粉的禁忌人群有什么

　　1、寒性痛經(jīng)者忌食

　　對(duì)女性朋友們來(lái)說(shuō)，痛經(jīng)的情況是非常常見(jiàn)的這時(shí)候女性就要在生理期注意保護(hù)好自己，不要吃生冷的食品。藕粉雖然不屬于生冷的食品，但是也是涼性的，若在痛經(jīng)期間食用的話將會(huì)加重痛經(jīng)的程度，所以如果女性有痛經(jīng)的問(wèn)題，那么這回事就不適合吃藕粉了。

　　2、孕婦不宜食用

　　吃藕粉的時(shí)候會(huì)存在一定禁忌人群，首先對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)藕粉是不適合吃的，特別在妊娠期間最好是不要吃藕粉。因?yàn)樯徟簩儆谛詻龅氖澄�。在妊娠期間不宜接觸此類的食品。藕粉雖然吃起來(lái)非常的方便和美味，但是為了寶寶和自己的健康，還是忍耐一下吧，不要讓自己有任何的健康風(fēng)險(xiǎn)。在產(chǎn)后的一到兩周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先將自己的身體調(diào)理好等到復(fù)原以后再吃比較好，這樣可以避免孕婦產(chǎn)生更多身體不適，是大家吃藕粉需要注意的一個(gè)情況。

　　3、脾胃消化功能低下者不宜多吃

　　大家吃藕粉還要注意，現(xiàn)在很多人都喜歡生吃藕粉，認(rèn)為這對(duì)身體沒(méi)有什么負(fù)面的影響。但其實(shí)這是錯(cuò)誤的。主要是因?yàn)榕悍鄄蝗菀紫�化，脾胃消化有�?wèn)題的患者不宜生吃。而且最近在鬧肚子或者是便秘的話也不適合吃，否則我們吃藕粉會(huì)容易產(chǎn)生一定的副作用，容易對(duì)大家的脾胃健康造成更大影響。
　　藕粉不能和什么一起吃
　　藕粉就是蓮藕制成的，所以說(shuō)對(duì)于蓮藕不能吃的食物來(lái)說(shuō)，藕粉也不可以吃，可能我們?cè)谄綍r(shí)生活中知道，大豆作為一種非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的糧食作物，他還有非常多的蛋白質(zhì)，還有一些豐富的鐵元素，所以說(shuō)大豆就不可以和藕粉在一起吃，因?yàn)榕悍壑泻�有非常多的纖維素，這些纖維素可能就會(huì)影響到大豆中鐵元素的吸收。還有就是藕粉也不可以喝一些動(dòng)物的肝臟在一起吃，因?yàn)榕悍壑懈缓�豐富的纖維素，就可能和動(dòng)物肝臟中的一些微量元素，比如說(shuō)鐵元素，銅元素等發(fā)生反應(yīng)形成混合物，從而讓我們身體降低對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，達(dá)不到原來(lái)的效果。
　　我們?cè)谄綍r(shí)生活中藕粉不適合以上食物在一起吃，那么藕粉和什么食物在一起吃好呢?比如說(shuō)在平時(shí)吃藕粉的時(shí)候就可以和豬肉在一起吃，因?yàn)樨i肉也具有溫中補(bǔ)氣的效果，而且藕粉還具有健胃消食，豬肉作為肉類食物，藕粉作為素類食物搭配使用，還可以更好地全面補(bǔ)充我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)。藕粉還可以和黃鱔在一起，是因?yàn)辄S鱔中也富含非常多的黏液蛋白，這兩者可以促進(jìn)我們身體對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收，增強(qiáng)我們身體中的新陳代謝功能。