玉米煮多少分鐘就可以吃了

　　1、基本上，玉米可以在沸水中煮15分鐘。然而，年輕玉米和老玉米的味道不同。你可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定煮玉米的具體時(shí)間。此外，吃一些嫩玉米可以起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。你可以吃得更適當(dāng)。
　　2、烹飪玉米時(shí)，如果你想吃口感嫩的玉米，可以在煮沸后煮15分鐘。此時(shí)，玉米已經(jīng)煮熟，甜味濃郁，味道更好。然而，如果玉米本身比較老，你應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。
　　3、玉米蒸煮時(shí)間越長(zhǎng)，其獨(dú)特的抗自由基活性越高，食用后抗衰老效果明顯。因此，對(duì)于一些中老年朋友來(lái)說(shuō)，最好煮一段時(shí)間的玉米。科學(xué)家已經(jīng)證明，玉米在烹飪超過(guò)50分鐘后具有最高的抗自由基活性。

怎么判斷玉米煮熟了沒(méi)

　　1、捏手感
　　煮熟的玉米在烹飪后會(huì)失去脆性。生玉米用手捏時(shí)通常是多汁的，而熟玉米摸起來(lái)只是軟糯的。
　　2、看顏色
　　煮熟的玉米會(huì)變黑。一般來(lái)說(shuō)，生玉米會(huì)呈現(xiàn)出一點(diǎn)白色，而熟玉米會(huì)褪色一點(diǎn)白色并變黃。
　　3、嘗味道
　　生玉米含有大量淀粉，如果是未成熟玉米，就會(huì)有一點(diǎn)淀粉味或生味，這也是判斷玉米成熟與否最直接的方法。
　　玉米怎么煮更美味?
　　1、要想苞米口味更強(qiáng)，水煮玉米的情況下最好帶皮、帶玉米須煮。將表層偏厚的玉米皮剝?nèi)�，留有里邊較干凈的2-3層皮，洗一洗干凈后，立即帶皮水煮玉米。
　　2、也有，水煮玉米的情況下還能夠加小半杯新鮮牛奶，那樣苞米味兒會(huì)更濃醇。
　　3、煮好的苞米最好馬上控干水份，長(zhǎng)期的泡在水里，苞米的味兒和營(yíng)養(yǎng)成分都是外流。
　　4、吃玉米的情況下不適合立即丟在涼水中減溫，最好讓苞米當(dāng)然制冷到50°C上下再吃。
 

　　玉米的功效
　　1、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化。
　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60％，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
　　2、健脾益胃。
　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
　　3、抗衰老。
　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
　　4、防癌。
　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
　　5、美膚護(hù)膚功效。
　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
　　6、通便功效。
　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
　　7、降糖功效
　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開(kāi)，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
　　玉米的寓意和象征
　　1、玉米，它將一粒粒金黃飽滿的玉米籽緊緊包裹，讓玉米籽免受風(fēng)吹雨打，更不會(huì)遭受害蟲(chóng)的侵犯。所以玉米有著包你發(fā)財(cái)，招財(cái)進(jìn)寶的寓意。玉米的穗須是柔美且豐滿的，整體上就有美好的象征，因此玉石玉米就有歲歲平安的寓意。玉米是迎著太陽(yáng)生長(zhǎng)的農(nóng)作物，它在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的孕育后，長(zhǎng)出一顆顆飽滿的玉米籽。玉米在一些地方被稱作“苞米”。玉米的主題寓意就有包你發(fā)財(cái)、生意興隆、子孫滿堂和多子多福之意。
　　2、玉米的寓意是美好、金玉滿堂、歲歲平安、招財(cái)進(jìn)寶。玉米象征著豐收、美好。而且玉米，是重要的農(nóng)作物，也是我們?nèi)粘Ｉ�活中的食物。玉米，代表了我�?guó)古代廣大勞動(dòng)人民為腹謀生的奮斗精神。
　　3、玉米還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃玉米，多吃蔬菜，這樣才能擁有飽滿的精神，充沛的活力，還有健康的飲食規(guī)律。