煮雞蛋一天能吃幾個(gè)

    1、含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營(yíng)養(yǎng)，明顯增加飽腹感，減少短期內(nèi)的食物攝入。
    2、雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。
   3、一般情況下，健康成年人每天吃1-2個(gè)雞蛋;老年人每天吃一個(gè)比較好;腦力勞動(dòng)者每天吃兩個(gè)雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個(gè)雞蛋，不宜再多。
   4、雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。
    雞蛋一般煮多久就熟了
    雞蛋煮多久能熟是飲食常識(shí)之一。想要煮出好吃又健康的雞蛋，不是一件容易的事，一般水開了再煮3-5分鐘，雞蛋就熟了。
不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的：
    1.“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘。
    2.“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營(yíng)養(yǎng)，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí)。
    3.煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。
    吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。
     雞蛋正確的煮法
    雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。 
 

    煮雞蛋的4個(gè)技巧
    1、煮的時(shí)間要短，煮后要冷卻。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要一個(gè)蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。如果雞蛋煮的時(shí)間過久，就會(huì)有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋里拿出來后要立即用涼水冷卻，否則殘余的溫度會(huì)讓蛋繼續(xù)加熱而變老。
    2、別用沸水煮蛋。首先，沸騰的水會(huì)讓雞蛋在鍋里四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質(zhì)凝固變性，并不需要很高的溫度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的溫度能達(dá)到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所以煮蛋的時(shí)候，應(yīng)該開蓋，讓水微微冒泡，而不是沸騰。
   3、陳一些的雞蛋更好剝。我們都覺得最新鮮的好，不過水煮蛋其實(shí)沒必要用太新鮮的。因?yàn)樯晕㈥愐恍┑碾u蛋反而更好剝。如果把雞蛋在冰箱里儲(chǔ)存幾天，其pH值就會(huì)稍微升高，蛋白和內(nèi)層蛋殼的黏合度會(huì)稍微變松。
   4、蛋黃外面變綠沒關(guān)系。如果雞蛋煮得太老，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發(fā)生了反應(yīng)，并沒有任何危害。只要煮的時(shí)間別太長(zhǎng)，就可以避免。

黃瓜雞蛋減肥法危害？

　　愛美之心，人皆有之。許多人為了減肥，絞盡腦汁。黃瓜雞蛋減肥法，常年減肥的人，應(yīng)該都有所耳聞。黃瓜雞蛋減肥法能減肥是因?yàn)轷r黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。 雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用。
雞蛋黃瓜減肥并沒有危害，因?yàn)殡u蛋和黃瓜都是非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充微量元素、蛋白質(zhì)以及多種氨基酸，減少體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀，而且脂肪量也不高，不會(huì)影響減肥的效果。不過要想減肥的效果更有保障，平時(shí)要控制飲食習(xí)慣，少吃蛋糕、冰淇淋，多補(bǔ)充燕麥、杏仁、青瓜、土豆等等。
    1.雞蛋黃瓜減肥因?yàn)闆]有使胃腸得到徹底的休息，因此胃腸飲食偏好沒有改變，這是跟辟谷減肥相比的不足，在減肥期結(jié)束后，很容易反彈，但速度比較慢。
    2.因?yàn)檫@是純粹燃燒脂肪，減肥效果好，反彈速度慢，但減肥后會(huì)導(dǎo)致皮膚松弛，這也是跟辟谷減肥的差距，但除了現(xiàn)代辟谷外，辟谷的實(shí)施比較困難，雞蛋減肥簡(jiǎn)單易行。
   3.因?yàn)橹�肪的能量很高，�?00克能產(chǎn)生900千卡的能量，在雞蛋減肥的情況下，一天燃燒脂肪150-300克是正常的，體重下降太多，則不是脂肪燃燒的原因，可能是脫水，胃腸排空造成的。