無花果的功效與作用

　　1、降三高
　　研究顯示，無花果為低糖高纖維食物，其含有豐富的維生素C，糖尿病人日常適當(dāng)吃，可以幫助提高機(jī)體免疫力，同時無花果中含有的脂肪酶和水解酶還具有分解血脂的作用，因而能夠幫助減少脂肪堆積，在一定程度上起到降壓降脂的作用。
　　2、抗癌作用
　　未成熟果實的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
　　3、助消化
　　無花果還具有很好的健脾開胃的作用，研究顯示，其含有的蘋果酸、檸檬酸以及水解酶等成分，可以幫助食物的消化，進(jìn)而促進(jìn)人體的食欲。
　　4、消炎利腫
　　無花果中活性酶的有消腫的功能，常食可以消炎消腫。
　　5、預(yù)防冠心病
　　我們都知道水解酶和脂肪酶都是對冠心病患者非常好的東西，正好無花果里面就含有大量的這些酶元素。
　　6、緩解哮喘
　　一些人因為過度勞累或者說話太多，出現(xiàn)聲音嘶啞甚至發(fā)不出來聲音的情況，這個時候吃無花果也是很有效果的。
 

　　無花果禁忌人群和副作用
　　1、過敏體質(zhì)忌食：無花果的果皮上有腐蝕性的汁液，會導(dǎo)致過敏的情況。
　　2、腹瀉的人忌食：無花果屬于天然的瀉藥，腹瀉之人吃了會加重癥狀。
　　3、腐爛不吃：食用腐爛的無花果，可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不良癥狀。
　　無花果的營養(yǎng)價值
　　1、無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
　　2、 無花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
　　3、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
　　4、無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
　　5、無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
　　無花果的吃法大全
　　鮮無花果的吃法
一、生吃
無花果熟透了之后，是軟軟的，這時候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦�；蛘呦锤蓛魺o花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
二、煮
無花果冰糖水
　材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量。
　做法
1.首先將準(zhǔn)備好的無花果用清水洗凈外皮，然后將其從蒂部撕開。
2.將無花果掰開連同汁液裝碗內(nèi)，然后加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。
　百合無花果湯
材料：無花果5個，蘋果1個，蟠桃4個，百合4茶匙。
　做法
1.首先將準(zhǔn)備好的蘋果、無花果、蟠桃洗凈切塊，百合用清水沖洗干凈，放在碗里留著備用。
2.然后將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。
　　無花果干的吃法
　一、熬粥
準(zhǔn)備幾個無花果干用清水將其洗凈，然后切片，再將其參入適量的糯米。熬煮成粥。這樣做的話能夠有效的促進(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。
二、燒湯
準(zhǔn)備少量的熟肉，切絲，然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用。
三、拌菜
無花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。
四、無花果茶
無花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。