吃什么養(yǎng)肝補肝

1、黃瓜
黃瓜含有豐富的維生素、煙酸、蛋白質(zhì)等，其纖維也能促進胃腸蠕動，消除毒素，降低膽固醇，能抑制甘油二脂轉(zhuǎn)化為脂肪，對脂肪肝有防治作用。
2、豬肝
如果肝臟不好，可以多吃些養(yǎng)肝的食物，如豬肝是養(yǎng)肝的首選食物，其主要原因是豬肝具有補肝、改善視力、養(yǎng)血的作用，還具有治療夜盲、失明、水腫、腳氣病的作用。此外，豬肝中的蛋白質(zhì)和卵磷脂含量非常豐富，因此食用豬肝是非常好的。
3、帶魚
具有養(yǎng)肝養(yǎng)血、潤膚養(yǎng)發(fā)的功能，它有很多不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。此外帶魚中所含有的鎂元素也非常的豐富，能保護心腦血管系統(tǒng)，對高血壓有很好的預(yù)防作用。
4、西紅柿
番茄是很常見的食物，番茄中維生素和番茄紅素的含量也很高。肝功能不好的人可以多吃番茄湯，具有滋陰作用，當(dāng)然對肝炎也有預(yù)防作用。
5、豆芽
黃豆芽具有養(yǎng)肝護肝的作用，黃豆芽具有清熱除濕，此外，便秘、高脂血癥等人可以多吃豆芽，這也可以緩解這種疾病。因此，肝臟不好的人也可以多吃豆芽。
6、西瓜
西瓜是一種天然的養(yǎng)肝良藥，而且西瓜還具有清熱解毒、利尿降壓、抗刺激口渴等作用，而且西瓜的含水量也很高，平時可以多吃西瓜，可有效保證個人健康。
7、大棗
棗子是一種常見的食物，也是滋補肝臟的好食物，具有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，其中的一些特殊物質(zhì)也能保護肝臟，增強人體的免疫力。
8、枸杞
枸杞屬中藥，它還具有養(yǎng)肝功能，含有蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)具有保護肝細(xì)胞和改善肝功能的作用。另外，如果有慢性肝炎，也可以適當(dāng)吃些枸杞，它對肝炎也有緩解作用。
 

　　乙肝不能吃10種食物
1、甲魚，由于胃粘膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失常等原因肝炎患者的消化吸收機能大大減弱，而甲魚還有豐富的蛋白質(zhì)哽咽并入食入后不僅難以吸收，而且會加重肝臟負(fù)擔(dān)。
2、生姜，姜作為家庭生活中不可缺少的調(diào)味品，而且也是一種中藥，但肝炎病人吃生姜則不易于疾病的治愈，由于生姜的主要成分是揮發(fā)油，姜辣素素質(zhì)和淀粉，姜辣素可使隱形肝炎病人的肝臟細(xì)胞產(chǎn)生變性壞死以及肝性細(xì)胞的精染，所以會使肝臟的功能發(fā)生異常。
3、辣椒，辣椒對腸道有刺激作用，嚴(yán)重者可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍，尤其是肝功能出現(xiàn)異常的大三陽患者機其本身就有消化道不適癥狀，而辣椒對胃腸道有刺激作用很可能會導(dǎo)致病情加重。
4、炸雞，乙肝飲食禁忌少不了油炸食品，油炸油煎屬于高脂肪食物，不易消化和吸收，所以乙肝患者不宜吃。
5、大蒜，大蒜的某些成分對胃腸有刺激作用抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和消化功能，可加重肝炎，患者厭食厭油膩和惡心等諸多癥狀。
6、肉湯，肉湯、魚湯、雞湯等在肝炎進行代謝，而肉湯當(dāng)中大量的嘌呤物質(zhì)和含氮物質(zhì)都要經(jīng)過肝臟加工，因此不要喝肉湯，對肝臟是不好。
7、松花蛋，松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能夠取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，因此也是乙肝患者的禁忌食品。
8、羊肉，羊肉具有益氣補虛、補血助陽，但是乙肝患者攝入太多羊肉中的蛋白質(zhì)和脂肪不能夠全部的消化不利于病情。
9、乙肝患者一定不可以喝酒。酒精經(jīng)過肝臟代謝會導(dǎo)致肝臟病情加重。
10、葵花子，多味瓜子是瓜子加香料，食鹽和糖精制成，香料有天然香料和人工香料兩大類，但是不管是哪一種香料都對肝臟有一定的損害。
　　傷肝的食物都有哪些呢
　　1、不能吃霉變的食物，例如發(fā)芽的黃豆等，因為其內(nèi)有許多的黃曲霉素，這些毒素容易導(dǎo)致肝細(xì)胞惡變而成為肝癌。
　　2、富含酒精的飲料，因為酒精會損害肝細(xì)胞，導(dǎo)致肝細(xì)胞的壞死而出現(xiàn)酶學(xué)升高，長時間飲酒會導(dǎo)致肝纖維化，肝硬化，甚至?xí)�出現(xiàn)肝癌等嚴(yán)重的情況。
3、不建議吃腌制的食品，例如腌咸菜，腌白菜等，因為腌制食品內(nèi)有大量的亞硝酸鹽，容易導(dǎo)致肝功能受到損害而出現(xiàn)肝臟的惡性腫瘤。