大蒜泡酒有什么功效

　　1、健胃促消化。食用大蒜泡酒可以增強脾胃消化功能。促進胃酸分泌，起到健胃消食的作用。
　　2、暖脾胃去寒大蒜性溫，味辛入脾，肺胃經(jīng)具有健脾暖胃之功。用大蒜泡酒可以起到暖脾胃驅(qū)寒的作用。
　　3、預(yù)防血栓。經(jīng)常吃大蒜，不但能起到抗血小板凝結(jié)的作用，還能幫助防止血管中的脂肪沉積，促進組織內(nèi)部的脂肪代謝，增強血管彈性。
　　4、保護心腦血管。大蒜能幫助促進人體胰島素分泌，增加細胞對葡萄糖的吸收，殺滅引起糖尿病的病菌，增強人體對血糖的耐受度，從而起到降血糖的作用。
　　5、殺滅病菌，大蒜中所含的大蒜素是一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物，能殺滅多種求助桿菌，真菌和病毒。而白酒的組成成分中，酒精也有殺菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到殺滅病菌的作用。
 

　　大蒜泡酒的正確方法
　　1、大蒜酒在泡制時還可以搭配其他的材料，像桃仁和淡豆豉等就是泡著大蒜酒的最好配料，他們可以按1:1的比例來準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好以后要全部排水，放到干凈的泡腳容器中，然后要準(zhǔn)備10倍的高度白酒直接放入到溶液中調(diào)勻，密封以后浸泡三十天，泡好以后取出過濾就能飲用。
　　2、大蒜泡酒時需要準(zhǔn)備新鮮大蒜500克，白酒2千克白砂糖250克，把準(zhǔn)備好的新鮮大蒜去掉外皮以后洗凈晾干水分，然后放到干凈的無油無水的面板上用刀拍碎，然后把它放到干凈的玻璃瓶中，加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻，隨后放入準(zhǔn)備好的白酒秘方以后搖勻浸泡2~3個月，那時就能得到泡好的大蒜酒。
　　3、大蒜酒在泡制時還可以使用黃酒，這樣能讓做好以后的大蒜就具有更出色的保健功效，在需要的時候，可以把新鮮的大蒜切到十瓣去掉外皮，用清水洗凈以后再加入適量黃酒調(diào)勻浸泡5~6個小時，泡好以后可直接口服，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的腹部疼痛和霍亂等癥有一定緩解作用。