核桃的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

　　1、抗衰老：核桃里面的維生素E含量非常豐富，在醫(yī)學(xué)界屬于是公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，還可以消除身體的自由基，幫助人體的細(xì)胞避免受到自由基的損害，同時(shí)可以保持細(xì)胞的活力。
　　2、健腦益智：核桃里面的DHA以及亞油酸含量非常豐富，屬于是視覺功能發(fā)育以及大腦發(fā)育所需要的營養(yǎng)成分，里面還具有微量元素錳、鋅屬于是大腦中腦垂體的重要組成部分，可以補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)。
　　3、防便秘：核桃里面的核桃油含量非常豐富，還具有大量的粗纖維成分，在吸水膨脹之后可以對腸道產(chǎn)生刺激，改善便秘的癥狀發(fā)生，還可以軟化大便。
　　4、預(yù)防心腦血管疾病：核桃里面還具有大量的亞麻酸以及馬亞油酸等不飽和脂肪酸性物質(zhì)，可以凈化血液，還可以降低血液里面的膽固醇含量，同時(shí)能預(yù)防心腦血管疾病的癥狀。 
　　5、降低血糖：核桃里面還具有大量的不飽和脂肪酸成分，對于人體的胰島素抵抗可以起到減輕的作用，同時(shí)可以緩解二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，起到預(yù)防的作用。
　　6、助睡眠：核桃里面還具有比較多的褪黑激素，屬于是一種調(diào)節(jié)人體睡眠的激素，能在晚上的時(shí)候分泌，幫助人體的睡眠，還可以改善睡眠的狀況。
 

　　核桃的適用人群
　　核桃一般人群均可食用，食用核桃有利于降低體內(nèi)膽固醇，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高人體免疫力，還可提高記憶力，尤其適合記憶力衰退的中老年人食用，但特殊人群如患有糖尿病，腸胃病，痰多，支氣管疾病，肺結(jié)核和癌癥等疾病者，體質(zhì)易熱者則不宜食用。
　　核桃藥用功效
味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)�？裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質(zhì)隔層)味苦、性溫;補(bǔ)腎，澀精。
　　1.破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
　　2.潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。