山楂的功效和作用

　　1、山楂是活血化痰的良藥，對于一些血淤還有閉經(jīng)的婦女，經(jīng)期出現(xiàn)這種狀態(tài)后，可以用山楂活血化瘀的功效改善婦女的月經(jīng)狀態(tài)，從而減輕在月經(jīng)期間的痛經(jīng)或者是血塊多或者是月經(jīng)量少的癥狀。
　　2、臨床上用山楂的健脾除滿有效果，可以幫助治療高血脂、高血壓以及冠心病引起的胸悶、憋氣。
　　3、山楂可以治療疝氣、健脾，還有消食化滯的作用治療消化不良，比方小孩子的食積，吃飯不好或者是大便干燥或者是食欲不佳等等，用山楂有健脾開胃的作用，通過治療可以改善患者的食欲。另外就是改善大便的狀態(tài)，還可以增加飲食的吸收。

山楂的飲食的禁忌

　　1、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食
　　黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會(huì)破壞分解山楂中的維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值，故不宜同食。
　　2、山楂不宜與豬肝同食
　　山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故山楂與豬肝不宜同食。
　　3、山楂與海產(chǎn)品不宜同食
　　海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會(huì)合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
　　4、山楂與維生素K3相克
　　維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。
 

　　孕婦吃山楂的危害
　　1、胃酸過多
　　山楂有刺激胃酸分泌的作用。懷孕后孕婦體內(nèi)的孕激素和雌激素水平升高，加上胎兒不斷發(fā)育壓迫胃部，孕婦胃酸燒心的情況會(huì)更加嚴(yán)重。此時(shí)多吃山楂的話，會(huì)使胃酸迅速增加、濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。
　　2、消化不良
　　孕婦吃山楂多了容易降低消化能力，引起消化不良
　　山楂含有大量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，懷孕后孕婦的脾胃功能較差，吃山楂多了容易降低消化能力，引起消化不良。鮮山楂里面含有大量的鞣酸，食用過多，鞣酸易與人體內(nèi)的礦物質(zhì)結(jié)合形成胃結(jié)石。
　　3、加重牙病
　　山楂含有易發(fā)酸的糖類，這類物質(zhì)屬于強(qiáng)腐蝕劑，對牙齒的琺瑯質(zhì)有腐蝕作用，大量攝取的話容易引起齲齒，加重牙病。
　　4、提高流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)
　　中醫(yī)認(rèn)為，山楂有活血通瘀的功效，對子宮有興奮作用，孕婦食用過多可促進(jìn)子宮收縮，提高流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是以往有自然流產(chǎn)史或懷孕后有先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦，最好不要吃山楂。

山楂食用方法

　　1、蜜山楂
原料：山楂、蜂蜜。
做法
將山楂洗凈，去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至7成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。
用法：每天服用。
功效：開胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。
　　2、山楂蜜棗燉山藥
材料：280g山藥、6個(gè)蜜棗、6個(gè)山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。
做法
健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖。
　　3、山楂銀花湯
原料：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。
做法
先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。
功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。
　　4、山楂首烏湯
原料：取山楂、何首烏各15克，白糖60克　 
 做法
先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。
功效：軟化血管，降低血脂。
　　5、銀耳山楂羹
山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖適量。白木耳挑去雜質(zhì)，洗）爭后用常法熬燉。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗凈切片，在白木耳將酥爛時(shí)，與冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方滋陰補(bǔ)胃，潤肺生津，有強(qiáng)心、養(yǎng)血脈、降血脂、降血壓等功能，適用于高血壓、高血脂、冠心病患者。
　　6、山楂粥
山楂、粳米各50克，冰糖適量。山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時(shí)加入冰糖，調(diào)勻即成。每日2次，作早、晚餐。適用于食積停滯，肉食不消；婦女產(chǎn)后瘀血腹痛，惡露不盡，痛經(jīng)；小兒乳食不消；高血壓、冠狀動(dòng)脈供血不足、心絞痛、高血脂癥。
　　7、山楂決明荷葉湯
山楂、決明子各15克，荷葉半張。山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。適用于冠心病、高血壓、高血脂、肥胖癥等。決明子能降低血清膽固醇，抑制主動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成，其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效，與山楂合用，可祛脂降壓，減肥健身，為高血壓頭暈?zāi)垦５劝Y之藥膳良方。
　　8、山楂銀菊飲
原料：山楂10克，銀花10克，菊花10克。
做法：山楂洗干凈后，用刀背將其拍碎，然后將山楂與銀花、菊花一同放入杯中，用水沖泡，代茶沖飲，此為每日用量。
功效：山楂能促進(jìn)脂肪類食物消化，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，是瘦身、減肥的良品，銀花清腸、排毒，菊花明目、美白肌膚。所以，此飲具有瘦身、減肥，美容、明目的功效。
　　9、桃仁山楂美容去痘茶
原料：山楂9克，桃仁9克，貝母9克，綠茶，荷葉半張。
做法：山楂洗干凈，留作備用；然后將山楂、桃仁、貝母以及荷葉一同放入鍋中，加1000毫升的水，燒沸，用文火煎15分鐘，去除渣汁，裝入暖瓶中，用此飲沖泡綠茶，一日飲完即可，連服30天。
功效：山楂中含有多種維生素和酸類物質(zhì)，能夠促進(jìn)消化，分解脂肪，利于減肥、瘦身，荷葉具有涼血、減肥的功效。所以，此茶具有減肥、瘦身，去痘、美容、抗衰老的功效。