人參的功效與作用吃法

　　1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降;具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。
　　2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
　　人參適用人群
　　1.適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱者。
　　2.實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。
　　如何食用人參
　　1.人參能大補元氣，拯危救脫，為治虛勞第一要品，故常用于元氣欲脫，神疲脈微之癥。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白，精神萎靡，大法不止，脈動微欲絕者，均可急用本品一味煎服。
　　2.凡脾虛食欲不振，面黃肌瘦，倦怠乏力者，可與白術、茯苓、甘草配伍，補中益氣。
　　3.忌鐵器，不可用鐵鍋，鋁鍋煎煮。
　　4.補劑用熟，瀉火用生。
 

　　人參怎么吃效果最好
　　首先是單味人參的煎法。
1煎服：將人參切成薄片，或服用正規(guī)醫(yī)院購買的人參片劑，放入沙鍋，加冷水200毫升左右浸泡1—2小時，用文火煎30分鐘以上，取汁飲用，反復煎直到煎液沒有味道時，可以放棄藥渣，或者咀嚼服用。
2沏茶：取人參飲料放入杯中，加沸水，蓋上蓋子，蒸20分鐘后，即可代茶飲用。在藥液沒有味道之前可以連續(xù)泡幾次，可以咀嚼渣。
3含服：將胡蘿卜切成薄片或切成小塊，含在嘴里沒有味道后扔掉或咀嚼。
4浸泡酒：將人參浸泡在白酒中，密封1個月后，即可開始服用。
　　其次，是湯藥胡蘿卜的煎法。
1首先煮透后的煎方中藥處方中的藥物品種復雜，以植物根莖等吸水性強的藥物為主的情況下，可以使用這種方法：先煮人參取參湯，將參渣與處方中剩下的藥煎，將煎液和參湯混合服用。這種方法可以有效防止胡蘿卜在其他吸水性強的藥物熬煮過程中的吸附，適用于大多數(shù)含有胡蘿卜的處方。
2研粉溶著方法將胡蘿卜切成薄片，干燥后做成細粉。煎完藥方剩下的藥后，過濾藥液，用藥液服用人參粉。這個方法可以省略煎胡蘿卜和燉蘿卜的過程，同時充分利用胡蘿卜的有效成分。
3藥湯燉法如果含有人參的藥物種類少，煎好的藥湯比較清亮的話，可以選擇這個方法。為了得到更干凈的藥湯，通常的藥的使用量增加到2倍，煎藥汁，靜置冷卻，取那個藥湯上層的清夜（總湯液的約一半）代替水煮。下層的更加混濁的藥液可以反復沉淀，過濾后用于瀉藥或廢棄。藥湯煮人參法要求藥草處方的藥味少。
另外，這些藥物中不含有大量淀粉、糖和其他粘稠性的膠體成分。這樣藥湯不會阻礙胡蘿卜有效成分的溶出，否則不應該使用。
　　吃人參果的好處有哪些
1、美容
人參果實中含有大量的汁液，可以增加人體中的津液來緩解喉嚨的干渴，對女性美白養(yǎng)顏很有效果。人參果可以增加人體的津液來緩解喉嚨的干渴，也可以緩解喉嚨干燥等疾病。
2、增進食欲
人參果富含多種維生素，維生素C還可軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果能增加食欲，強化腸胃的吸收功能。
3、機體正常維護
人參果中所含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅是人體必需的微量元素，硒元素是強氧化劑，維持機體正常生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器可以刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生。
4、保健作用
人參果中所含的各種氨基酸的比例與人體所需的氨基酸基本一致，食物容易被人體吸收，不僅能維持成人的健康，對兒童的成長和老年人的抗老化也有良好的保健作用。
5、預防疾病
人參果果實的維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素的含量特別豐富。維生素C軟化血管，刺激造血功能，強化機體抗感染能力，用于預防和治療惡性疾病、各種急性傳染病、肝膽疾病和過敏性疾病，都有較好的療效。
6、增強抵抗力
人參果中硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中極為罕見。硒元素是強氧化劑�？梢跃S持機體正常的生理機能。激活人體細胞，保護心血管等臟器。硒能刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，提高機體對疾病的抵抗力。