普洱茶的功效與作用

　　1、護(hù)胃、養(yǎng)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。
　　2、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。
　　3、防癌、抗癌�？茖W(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
　　4、抗衰老。茶葉中兒茶素類(lèi)化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類(lèi)。普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱(chēng)為“美容茶”。

飲用普洱茶的8大禁忌

　　1、禁忌飲用焦味茶：炒制過(guò)火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
　　2、禁忌飲用濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴，眼花，對(duì)腸胃也是不好的，有的人會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
　　3、禁忌飲用霉變茶：含有大量毒素。
　　4、禁忌飲用串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
　　5、禁忌飲用隔夜茶：特別是變味了的茶，既使還嘗不出來(lái)變味，內(nèi)中也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。茶葉內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，大部分均不溶解于熱水，殘留在茶葉中。當(dāng)水溫高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，便會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸。經(jīng)氧化后，這些丹寧酸會(huì)變成具有刺激的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃會(huì)造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
　　6、禁忌飲用久泡茶：茶葉泡的過(guò)久，內(nèi)中很多對(duì)人體不利的物質(zhì)被泡了出來(lái)。
　　7、禁忌飲用冷茶：茶宜溫?zé)岫�飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊�?
　　8、禁忌飲用燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過(guò)熱時(shí)飲用。過(guò)熱的東西，對(duì)人的腸胃是極為不利的。
 

　　普洱茶的品飲技巧
　　1.普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩�茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。建議材質(zhì)宜選陶壺。紫砂壺。
　　2.品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
　　3、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%，將茶磚、茶餅撥開(kāi)后，暴露空氣2星期，再?zèng)_泡味道更好。
　　4、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿(mǎn)口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
　　普洱茶怎么泡
　　1、普洱茶的泡法之寬壺留茶根悶泡法
　　沖泡普洱茶還是一門(mén)藝術(shù)，它富于變化，富有個(gè)性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的“定式”。
　　寬壺留茶根悶泡法：對(duì)于品質(zhì)較好的普洱茶采取“寬壺留根悶泡法”�！傲舾�”就是經(jīng)“洗茶”后從始至終將泡開(kāi)的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。
“悶泡”是指時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，節(jié)奏講究一個(gè)“慢”字�！傲舾�”和“悶泡”道出了云南普洱茶的茶性。
　　2、普洱茶的泡法之中壺“功夫茶”泡法
　　就是現(xiàn)沖現(xiàn)飲，每次倒干，不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數(shù)量而定。用此方法也能沖泡好云南普洱茶。如對(duì)部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型壺現(xiàn)沖現(xiàn)飲，頭幾泡除去新異味，提高后幾泡的純度。
　　3、沖泡普洱茶的方法
　　普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱(chēng)為“洗茶”�！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代，《茶譜》(明朝)載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美�！睂�(duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的�！跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩�茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。

　　普洱茶泡法的介紹

　　一、條件
1.沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2.置茶量：茶水比例為1克：50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開(kāi)后，暴露在空氣中2星期，沖泡味道更佳。
3.用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時(shí)不宜過(guò)度沸騰，這樣水中的氧氣過(guò)少，會(huì)影響茶葉的活性。
　　二、茶具
1.壺：宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩�茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2.杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。
　　三、方法
1.溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具，隨后放入茶葉。
2.潤(rùn)茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉。
3.頭道：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。
4.品嘗：茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度;滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺(jué)出的茶湯的滋味，通常是不相同的)，體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚;入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

　　普洱茶減肥的喝法

　　普洱茶減肥：飯前喝普洱熟茶
功效：清腸排毒、對(duì)便秘肥胖最有效
發(fā)酵之后的普洱茶被俗稱(chēng)為熟茶，MM們記得普洱茶中生茶跟綠茶、烏龍茶一樣不可以空腹飲用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和礦物質(zhì)，正因?yàn)闇p少了生茶中對(duì)腸胃刺激物因此空腹喝熟茶不會(huì)引起身體不適，對(duì)于長(zhǎng)期便秘和排毒不暢的女生來(lái)說(shuō)，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速喝茶減肥法。
普洱茶沖泡要用100度沸騰的水，洗茶三次之后第四次的茶湯可以飲用。早起不要吃東西先喝一杯200ml的溫?zé)岬钠斩�熟茶�?-2小時(shí)后你會(huì)有便意，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)養(yǎng)成晨起排便的好習(xí)慣。之后再午餐和晚餐前1小時(shí)空腹喝一杯溫?zé)崞斩�熟茶，既能幫助清腸排毒還能增加飽腹感減少主食攝入量，減肥效果立竿見(jiàn)影。
普洱茶減肥：飯后喝普洱生茶
功效：促進(jìn)消化、加速脂肪燃燒代謝
生茶是普洱茶中發(fā)酵時(shí)間較短或是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵存儲(chǔ)工藝的茶類(lèi)，實(shí)際上生茶的主要減肥成分就是豐富的茶多酚，與綠茶、烏龍茶等茶品作用相似。專(zhuān)家實(shí)驗(yàn)曾證明，茶多酚能抑制脂肪細(xì)胞的合成和分化，維持血液中脂肪和固醇類(lèi)物質(zhì)含量穩(wěn)定，無(wú)論對(duì)減脂還是預(yù)防肥胖都是很有幫助的。
生茶最佳的飲用時(shí)間是飯后1小時(shí)，它能幫助身體加速對(duì)食物的消化吸收分解，促進(jìn)體內(nèi)毒素在第一時(shí)間排出體外。生茶具有獨(dú)特的去除油膩的功效，對(duì)于長(zhǎng)期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾，有很好的深層清理作用。普洱生茶雖然功效與綠茶相似，但奇特的是它本性并不寒涼，只是制作工藝與熟茶不同，因此減肥時(shí)飲用的方法和功效也不相同。
普洱茶減肥：全天喝普洱花茶
功效：燃脂護(hù)膚、促進(jìn)新陳代謝
隨著制作工藝的發(fā)展進(jìn)步，在普洱茶發(fā)酵過(guò)程中加入茉莉花、菊花、玫瑰花等花茶一同做成普洱花茶已經(jīng)成為時(shí)下最流行的減肥茶品。添加了花茶的普洱茶不僅減肥功效得到提升，還同時(shí)獲得了美容養(yǎng)顏、抵抗衰老和促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝的功效，是女孩子們?nèi)�天都可以隨時(shí)飲用的獨(dú)特減肥茶飲。
由于添加的花茶種類(lèi)不同，普洱花茶的具體功效也跟加入的花茶有關(guān)系。如果你是體內(nèi)熱毒過(guò)盛引起的肥胖，可以嘗試具有清熱解毒燃脂功效的菊花普洱。
如果你睡眠不好代謝緩慢可以嘗試安神助眠的茉莉花普洱茶;而玫瑰普洱則針對(duì)細(xì)胞排毒和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的減肥女性。普洱花茶非常耐泡，因此作為OL一族的辦公室減肥茶品也是極為適合的。