荸薺的適用人群

1、一般人均可食用。
2、全身浮腫、小便不利或小便短少時(shí)食用效果很好。
3、煩熱口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡薺。
4、適于預(yù)防流腦和小兒麻疹時(shí)食用。
5、發(fā)燒時(shí)可多吃。
6、癌癥患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。
7、月經(jīng)期間忌食生冷茡薺。
8、糖尿病患者不宜多食。
9、由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應(yīng)慎食。

　　1.荸薺具有生津止渴的功效，因?yàn)檩┧j的果肉細(xì)膩，味道甜而且多汁，可以達(dá)到生津止渴的作用。
2.荸薺具有利腸通便的作用，因?yàn)檩┧j含有一種叫做粗蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)有利于大腸蠕動(dòng)，對食積痞滿和大便燥結(jié)等有治愈功效，是尿道感染患者的食療佳品。
3.荸薺具有清肺化痰、能清肺熱和有生津潤肺化痰作用，因?yàn)檩┧j屬性甘寒并且有粘液質(zhì)，這些特性便于咳嗽、咳吐黃粘濃痰等癥。
4.荸薺汁加鮮藕汁，梨汁，鮮蘆根汁，麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，可用于生津消熱，所以說荸薺可以降低血壓。
5.荸薺可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，因?yàn)檩┧j中含有的磷較高。同時(shí)荸薺具有促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要。
6.荸薺能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。

　　1.荸薺炒香菇，因?yàn)槎�者都是營養(yǎng)成分很高的蔬菜，搭配在一起不僅美味而且富含大量營養(yǎng)對身體健康有利，同時(shí)還有調(diào)理脾臟的作用。
　　2.荸薺和黑木耳一起可以炒菜。
　　3.荸薺和冰片一起可以一起食用，冰鎮(zhèn)后更可口。
　　4.荸薺還可以同羊肝、兔肉、香菇、黑木耳、冰片、豆?jié){、白酒。
　　荸薺不宜和什么一起吃
　　1、荸薺和安體舒通藥物
　　因?yàn)榘搀w舒通這種藥物含有大量的鉀鹽，食用后容易蓄積于體內(nèi)。而且荸薺也是含有很多的鉀元素，所以說在服用安體舒通藥物后再吃荸薺，容易出現(xiàn)高鉀血癥，會引起心律不齊。嚴(yán)重時(shí)甚至引起心臟類疾病，例如心臟停止跳動(dòng)。
　　2、荸薺不能和寒性食物食用
　　因?yàn)檩┧j就是寒性食物，再和寒性食物一起吃容易加重身體內(nèi)的寒氣。對于宮寒的女性來說是非常不利的，同時(shí)小孩子消化能力弱和有血淤者來說，食用后易導(dǎo)致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。所以說有以上情況的人不僅要少吃荸薺，甚至建議不吃荸薺。
　　3、荸薺不要與其他降血壓食材一起服用
　　荸薺中含有一種叫做荸薺英的成分，有降血壓功效，對于低血壓低血糖的病患太十分危害，建議不要食用。
　　荸薺的食譜推薦
　　1、把荸薺洗干凈。
　　2、放入鍋加水，煮到芯子透明即可。
　　3、青椒洗干凈，去掉蒂和辣椒籽，切成小塊，木耳溫水泡發(fā)后洗凈，撕小。
　　4、荸薺去掉皮后，洗干凈切片，同時(shí)胡蘿卜洗干凈后切片。
　　5、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放蒜片爆香。
　　6、放入處理好了的胡蘿卜片。
　　7、放入處理好的青椒和木耳。
　　8、炒到差不多熟時(shí)倒入荸薺繼續(xù)翻炒。
　　9、最后加入鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋，美味的荸薺就做好了。
　　吃荸薺的注意事項(xiàng)
　　1、兒童和發(fā)熱病人最宜食用。
　　2、全身水腫，小便不利或小便短少時(shí)也宜食用。
　　3、主要是肺癌和食道癌之人不宜食用。
　　4、宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀。
　　5、發(fā)熱口溽、、咽干喉痛和消化不良之人食用可潤喉清嗓。
　　6、由于荸薺性寒，女子月經(jīng)期間不益食用
　　7、脾胃虛寒以及血虛和血淤者最好少吃。
　　8、小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。
　　吃荸薺可以治療嗓子疼
　　日常注意：
　　飲食上要注意清淡、避免辛辣刺激。多吃一些含維生素C的水果、蔬菜，以及富含膠原蛋白和彈性蛋白的東西，比如豬蹄、魚、牛奶、豆類、動(dòng)物肝臟、瘦肉等。早晚用淡鹽水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡鹽水，為咽部殺菌、清潔和濕潤，改善咽部的環(huán)境，預(yù)防細(xì)菌感染。堅(jiān)持半年到一年，慢性咽炎就能得到非常有效的控制。
特別提醒--咽炎不愈需要查查胃
　　生活竅門：
　　如果出現(xiàn)嗓子刺癢、干疼，有燒灼感或出現(xiàn)不停地清嗓子的癥狀，不妨試試熱熏氣療法。熱熏氣療法是指將口腔張開以適當(dāng)?shù)木嚯x對著有熱氣的水杯，注意水溫不要超過50℃，以感覺咽喉部舒適為宜，因?yàn)檫^高的水溫所釋放的熱氣會傷害到口腔黏膜。一般情況下，進(jìn)行熱熏氣療法2~3天(每天兩次，每次20分鐘左右)后咽喉部不適及口腔黏膜的干燥癥狀可很快消失或大大緩解。如果癥狀不能緩解或有加重的趨勢，說明可能已經(jīng)形成急性咽喉炎，最好盡快找專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行治療。另外，日常生活中可多飲菊花茶、冰糖梨水、生蘿卜汁等飲品，因?yàn)樗鼈兌季哂星逖蕽櫡蔚墓πА?
　　荸薺減肥的妙法
　　荸薺味甘，性寒。有清熱、化痰、消積的功效。
　　用法：每天早晨洗漱后，空腹食削去皮的生荸薺8～12個(gè)，并用約150毫升溫開水送服后，適量運(yùn)動(dòng)約半小時(shí)左右。
　　平時(shí)患者要多食蔬果，適度運(yùn)動(dòng)，每天保持6小時(shí)以上睡眠。以上食療方脾胃虛寒者禁用。
　　例如，一位60多歲的男性患者，身高1.70米，體重90公斤，雖然多年運(yùn)動(dòng)，體重未減。經(jīng)一老中醫(yī)上法指點(diǎn)，一年半體重減去15公斤，已接近正常體重。