草莓的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、開胃消食，促消化。草莓中富含糖分及植物酸，果肉酸甜多汁，胃口不佳時(shí)吃幾顆能增強(qiáng)食欲，有開胃作用。草莓中果膠和膳食纖維含量也不少，能刺激胃腸壁蠕動(dòng)，有利消化，輔助治療便秘，預(yù)防和降低腸部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
　　2、益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺生津。草莓味性涼味甘，入肺經(jīng)，能去除肺燥肺熱，潤(rùn)肺生津，使人呼吸愉悅。常食用草莓還能補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)血益氣，對(duì)體虛者有一定的調(diào)理作用，對(duì)缺鐵性貧血也有不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。
　　3、防癌抗癌的作用。草莓中的鞣酸能在一定程度上抑制一部分致癌成分，保護(hù)人體受致癌物侵害，降低發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。草莓中的花青素是很好的抗氧化劑，幫助人體清除自由基，同時(shí)抑制癌細(xì)胞增殖。據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，把草莓排掉水分，制成凍干草莓，提高了防癌成分有效性，對(duì)食道癌的療效明顯。
　　4、清新口氣、潔牙固齒。草莓果香氣濃郁，其中水楊酸、蘋果酸等酸性成分有殺菌功效，能幫助消滅口腔菌群，清新口氣。另外，這類植物酸還能有效去除牙斑牙垢，使牙齒變得潔白，同時(shí)鞏固齒齦�？蓪⒁粌蓚�(gè)草莓搗碎，加幾克蘇打攪拌均勻，將糊狀物均勻涂抹于牙齒，靜待五六分鐘，繼續(xù)刷牙步驟，并用牙線清潔。
 

　　草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　1、草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。
　　2、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。
　　3、國(guó)外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
　　4、草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。
　　女人吃草莓的好處
　　1、滋陰養(yǎng)血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。
　　2、保健
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
　　3、滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
　　4、減肥
因?yàn)樗�含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”�！�
　　5、助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
　　草莓不能和什么一起吃
　　1、草莓和鈣劑
　　草莓不能和鈣劑一起吃。草莓中含有較多的草酸，在和鈣劑一起食用時(shí)會(huì)以鈣劑中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成草酸鈣，這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)很難消化吸收，會(huì)隨著糞便排除體外，降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效。還容易引起結(jié)石。 常見的鈣劑有：鈣片，牛奶，豆腐等。
　　2、草莓和黃瓜
　　草莓的主要營(yíng)養(yǎng)成分在維生素C上，黃瓜中含有較多的維生素C的分解酶，在一起食用之后會(huì)導(dǎo)致草莓中的維生素C分解，降低草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　3、草莓和地瓜
　　草莓中含有較多的植物酸，在食用之后會(huì)刺激胃腸，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后會(huì)脹氣，同時(shí)也會(huì)加速胃酸的分泌，兩種一起食用會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，出現(xiàn)腸胃不適。
　　4、草莓和蛋白食物
　　草莓中含有很多的草酸，水楊酸等酸性成分，在和蛋白類食物一起吃時(shí)會(huì)引起蛋白質(zhì)的變質(zhì)，降低蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)也會(huì)降低草莓維生素C的吸收，降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常見的高蛋白飲食：豆類食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。
　　5、草莓和油膩食物
　　草莓屬于涼性的食物，不宜和油膩的食物一起食用，油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個(gè)良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后會(huì)導(dǎo)致胃腸偏向虛寒，導(dǎo)致油膩食物難以消化，還可能引起腹瀉。